Applications pour le Stevia

La liste des applications pour le Stevia est très longue. Il offre de nombreux avantages aux produits alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et médicaux. Le seul inconvénient du stévia est la législation pas encore totalement en sa faveur. Beaucoup de pays n’ont pas encore approuvé le Stevia ou l'ont seulement approuvé comme suppléant diététique. Mais les avantages dépassent largement les points négatifs.

Les avantages de Stevia dans la nourriture:

• Saveur améliorée
• Goût amélioré
• Intensifie la douceur en retirant un certain pourcentage de sucre et en ajoutant le Stevia, vous permettant ainsi d’utiliser moins de sucre.
• Il reste stable à hautes températures le rendant un bon produit pour la cuisson.
• Il a un effet anti-bactérien naturel, améliorant ainsi sa durée de conservation.
• Améliore la production de mousse de bière.
• Les prix sont réduits quand vous utilisez le bon produit Stevia

Stevia dans les cosmétiques – les avantages:

• Assiste le traitement des problèmes de peau
• Possède des propriétés anti-oxidante
• Elimine les rides
• Guérie les tâches et l’acné sur la peau
• Aide à raffermir la peau comme masque facial
• Il est prouvé que l’effet hydratant du Stevia est de 3 fois meilleur que la glycérine
• Parfums améliorés
• L’effet anti-bactérien du produit améliore sa durée de conservation
• Avantageux pour les cheveux et le cuir chevelu

L’extrait de toute une feuille de Stevia est utilisé comme masque facial. Laissez tout simplement agir le liquide foncé sur la totalité de votre visage et laissez le sécher pendant 30 à 60 minutes. Rincez et hydratez votre peau. Il aide à raffermir la peau, enlève les rides et soigne les taches et l’acné de la peau. Le Stevia est également efficace pour la séborrhée, les dermites, l’eczéma.

Il est efficace de mettre du Stevia dans le shampoing. Un bon conseil pour avoir un bon cheveu est de mettre le concentré directement sur vos cheveux après le shampoing. Laissez le sur le cheveu pendant quelques minutes avant de rincer.

Le Stevia dans l’industrie médicale et pharmaceutique:

• Le Stevia ne fermente pas
• Il n’est pas modifié en milieu acide. Il s'hydrolyse uniquement dans certains milieux basiques à pH 9, alors qu’il reste stable face à la chaleur.
• Suffisamment sûr et sain pour être utilisé comme composants médicaux

Certains produits alimentaires populaires que le Stevia peuvent améliorer:

• Confitures, sauces et marinades
• Gelées et desserts
• Chewing-gum
• Boissons sans alcool, boissons à base de fruit et jus naturel
• Comme édulcorant de thé, café et autres boissons
• Crème glacée, yaourts, sorbets
• Pâtisseries, tartes, boulangerie
• Bonbons et autres friandises
• Fruit de mer et légumes
• Assaisonnement, colorant et saveurs
• Boissons alcoolisée

Proposition d’utilisation du Stevia

Friandises

• Bonbon
• Chocolat
• Chewing-gum
• Menthe

Pour certains produits, mélanger le Stevia avec d’autres édulcorants donne un meilleur résultat. D’autres édulcorants : le sorbitol, le matitol, l’érythritol, le glucose cristal et la maltodextrine. Stevia:

• Réduit considérablement le taux d’hydrate de carbone raffiné que vous consommez.
• Il vous permet de consommer moins de calories
• Améliore le goût de la nourriture

Boissons

Le Stevia se marie bien avec:

• Boissons gazeuses incluant les sodas diététiques, le champagne et le cidre
• Boissons naturelles incluant le jus de fruit, les cocktails, nectars, smoothies, limonade et les concentrés.
• Boissons énergisantes incluant les boissons vitaminées, boissons en poudre et boissons énergisantes
• Autres boissons incluant l'eau aromatisée, l’eau vitaminée et les boissons alcoolisées aromatisées.

Pour les produits sucrés particuliers, vous devez mélanger le Stevia avec d’autres édulcorants. Il vous aidera à  faire en sorte:

• De réduire considérablement votre prise d'hydrates de carbone raffiné
• De réduire votre consommation en calorie
• D’avoir un meilleur goût
• D’avoir un index glycémique plus faible

L’utilisation pharmaceutique inclut:

• Enrobage des pilules
• Sirop contre la toux

Le Stevia peut assister l’élimination de sucre du médicament pour:

• réduire considérablement votre prise d'hydrates de carbone raffiné
• réduire les calories
• avoir un meilleur goût
• avoir un index glycémique plus faible

Stevia dans les boissons alcoolisées

• Whisky
• Margarita
• Vodka

Stevia dans l’alcool aide à:

• Réduire la saveur de l’alcool fort
• Ajouter un faible goût de fruit
• Réduire la prise d'hydrates de carbone raffiné
• Réduire les calories
• Améliorer le goût

Stevia dans les produits dentaires:

• Dentifrice
• Saveur du fil dentaire
• Bain de bouche
• Cure dent parfumé
• Menthe
• Rafraîchisseur d’haleine

Certains éléments peuvent exiger le mélange avec d’autres édulcorants tel que le sorbitol, l’érythritol, la maltodextrine, etc. afin d’obtenir une faible dose de calorie, un meilleur goût et un index glycémique plus faible.

Utilisation du Stevia avec les sauces:

• Sauce steak
• Sauce spaghetti
• Marinades

Il est possible que le Stevia nécessite le mélange avec d’autres édulcorants tel que le sorbitol, le matitol, l’érythritol, la maltodextrine, le glucose cristal, le jus de fruit naturel ou concentré, etc. afin de :

• réduire la prise d'hydrates de carbone raffiné
• réduire la consommation de calories
• améliorer le goût
• réduire l’index glycémique

Utilisation du Stevia avec le Thé/Café:

• Café glacé
• Thé mélangé
• Le Stevia aide à réduire les calories consommées et améliore le goût.

Utilisation du Stevia avec les produits laitiers

• Yaourt
• Crème fouettée
• Crème au fromage
• Fromage en poudre
• Crème glacée

Le Stevia aide à réduire les calories consommées et améliore le goût.

Stevia est la pâtisserie/boulangerie:

• Tarte à la cerise
• Tarte aux pommes
• Biscuit sans matière grasses
• Gâteau au chocolat sans matières grasses
• Tartes sans matières grasses
• Pain
• Sensei (Biscuit salé Japonais)
• Pâtisseries et dessert

Le Stevia aide à réduire les calories consommées et améliore le goût.

Utilisation du Stevia avec les condiments:

• Ketchup
• Mayonnaise
• Sirop pour pancake

Le Stevia aide à réduire les calories consommées, réduit l’index glycémique et améliore le goût.

´Utilisation du Stevia dans les vitamines:

• Vitamines aérosols
• Vitamines pour enfants
• Vitamines buvables
• Barre vitaminée
• Biscuits vitaminés
• Eau vitaminée

Le Stevia aide à réduire les calories consommées, réduit l’index glycémique et améliore le goût.

Utilisation du Stevia avec les produits cosmétiques:

• Crèmes faciales
• Rouge à lèvre

Mélanges Stevia : propositions d’applications

• Peut être mélangé avec l'érythritol, le sorbitol, la maltodextrine, l’aspartame, le sucralose, la saccharine, le sucre et le fibersol

• Peut également être mélangé avec des produits non édulcorants selon la densité du produit.

• Par exemple : un mélange 200 en 1 de fibersol avec le Stevia donne de la fibre avec le même niveau de douceur que le sucre par unité de volume.

• Le Stevia aide à réduire les calories consommées et améliore le goût.

Utilisation de Stevia avec les arômes:

• Les saveurs telles que la cerise, vanille, cannelle
• Sirop aromatisé pour les glaces

Le Stevia aide à réduire les calories consommées et améliore le goût.

Applications divers du Stevia

• Assaisonnement
• Céréale
• Calmar séché
• Huile de lin
• Huile de poisson